中药材鉴定的对象非常复杂,鉴定方法也多种多样。常用的鉴定方法有来源鉴定法、性状鉴定法、显微鉴定法和理化鉴定法,其中用途最广的是性状鉴定法。日常生活中,我们可用眼看、…

“我买的冬虫夏草是真的吗?”“什么样的枸杞子质量最好?”“黄芪有点甜味不是假的吧?”随着人们健康意识的不断提升,注重保健养生显得格外重要。中药材不仅防病治病,疗效显著,而且有些还具有滋补强壮作用。然而由于中药品种繁多、形态各异,目前市场上伪劣药品不少,因此,掌握一定的中药鉴别常识非常必要。

主要特征:1、虫体似蚕,长3–5cm,粗3–8mm;2、外表深黄色至黄棕色,环纹明显,约20–30条环纹;3、近头部环纹较细;4、足8对,近头部3对,中部4对,近尾部1对,中部4对明显(这条数目是定数,如果都多条腿少条腿了,那肯定是伪品);5、头部黄红色,尾如蚕尾。质脆,易折断,断面略平坦,淡黄白色,没有蜂窝状小孔(买的时候不要去折断哈,不然老板跟你急)。6、子座深棕色至棕褐色,细长圆柱形,一般比虫体长,长4–7cm,粗3mm,表面有细小纵向皱纹,上部稍膨大,尖端有一段光滑的不育顶端。7、气微腥,味微苦。以完整、虫体丰满肥大、外色黄亮、内部色白、子座短者为佳。混淆品常有:凉山虫草、蛹草伪品:亚香棒虫草,总体黑色,子座有分枝。

中药材鉴定的对象非常复杂,鉴定方法也多种多样。常用的鉴定方法有来源鉴定法、性状鉴定法、显微鉴定法和理化鉴定法,其中用途最广的是性状鉴定法。

其实,辨别中药真假是有一定的方法的。中药专家教您如何辨别中药真伪。

由于冬虫夏草有很好的滋补作用,而产量又稀少,所以价格非常昂贵,于是一些不法商贩想尽办法泡制假冬虫夏草。6月7日,六安市食品药品监督管理局就如何辨别冬虫夏草向广大市民作如下提示:

日常生活中,我们可用眼看、手摸、鼻闻、口尝等十分简便的鉴定方法来鉴别中药材的外观性状,这种方法简单、易行、快速。此外,有些中药材放入水中能产生特殊的颜色,用火烧能产生特殊的颜色、烟雾等,也可以通过这些方法来辨别。

【欢迎来到公海710156】3、近尾部环纹很细,是对药材的外观特点的辨认。看摸闻尝听——简便易行

正品冬虫夏草(主要产于青海、西藏、四川,一般生长在海拔3000米以上高山草甸带上):由虫体与虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕,长3~5cm,直径0.3~0.8cm;表面深黄色至黄棕色,有环纹20~30个,近头部的环纹较细;头部红棕色,腹部有足8对,中部4对较明显;质脆,易折断,断面略平坦,淡黄白色。子座细长圆柱形,长4~7cm,直径约0.3cm;表面深棕色至棕褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大;质柔韧,折断面类白色。气微腥,味微酸。

冬虫夏草形如蚕,环纹明显,质脆,易折断,长约3cm至5cm,直径约3mm至8mm,外表呈土黄或黄棕色,偶见棕褐色。近头部环纹较细,共有20条至30条环纹。全身有8对足,以中部4对最明显。虫体完整、丰满肥大,外色黄亮、内色白的冬虫夏草为佳。

专家介绍,中药饮片的鉴别方法有4大类,即来源鉴别、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别。如来源鉴别,运用植物的分类学知识,对中药的来源进行鉴定,确定其正确的学名,以保证应用的中药品种准确无误。大多以原产地命名的药材,如四川产的川乌、川贝母、川楝子等;广东产的广防己、广陈皮、广藿香;河南出产的怀山药、怀地黄、怀牛膝等。在4种鉴别方法中,最主要也最常用的,是对药材的外观性状的鉴别。说,性状鉴别的常用方法是5个字——看摸闻尝听。

混淆品,如亚香棒虫草(产于湖南、广西、江西、安徽等地):性状为虫体呈蚕状,长3~5cm,直径0.4~0.6cm。表面有类白色的菌膜,除去菌膜显褐色,有环纹20~30个,可见黑点状气门。子座呈长棒状或有分枝,长4~10cm,直径0.2~0.3cm。头部稍膨大,表面灰褐色。气微香,味淡。

具体到选购冬虫夏草的方法是:

眼看要注意观察药材的外表特征,不同的中药饮片其外表面特征是不一样的,如表皮、颜色、大小薄厚、形状、粗细、断面等。从表皮看,赤芍是粉皮、糟渣、菊花芯。从颜色看,金银花表面是金黄色,内部是银白色。从大小薄厚看,当归头比当归片大。从断面看,未经过炮制的杜仲折断有白色银丝;甘草不易折断,断面纤维性。

该局特别提醒,亚香棒虫草与冬虫夏草形状非常相似,但冬虫夏草颜色为深黄色,或是棕黄色的,亚香棒虫草虫体是灰白色,亚香棒虫草服用过多的话会产生一些不良反映,甚至毒副作用,出现头晕、呕吐等症状。

1、看外表颜色,如果颜色过于鲜艳就得小心了,看折断的虫体断面是否为白色。

手摸可以感受药材的软硬、轻重、实泡、脆韧、粘性等,以此鉴别药材的好坏。不同药材的质感是不一样的,即使是同一种药材,由于加工炮制的方法不同,也会有较大的差异,如浮水青黛,落水沉香,通草松软,山药片粉性足而光滑等。

2、嗅之,看有没有自然的冬菇香气和微腥的味道。

鼻闻可以检验饮片的质量,因为气味与质量和炮制方法关系密切。香加皮,有一种特殊的香味,而鱼腥草则有股鱼腥味。同时,闻气味还可以通过折断、破碎、揉搓饮片进行,这样气味更浓,更容易识别真假。

3、用舌头舔舔虫草有无咸味,有些人会用盐水浸泡虫草以增加其重量。

口尝可取少量饮片入口,先用舌尖舔舐,必要时在口中品尝饮片的酸、苦、辛、甘、咸、麻、涩、淡、滑、凉、腻等,如山楂的酸、黄连的苦、黄芪的甜等。看独活表面,与当归容易混淆,但用口尝,当归有甜味,独活有辣味,一下子就分辨出来。

4、如果虫体太硬,用手摸虫头手变黑,则说明其被铁砂粉浸泡过。

耳听鉴别方法很简单,只要将药材轻轻摇动,便可辨别真伪。如把胖大海摇一摇,没有声响的是正品,有声响的就是伪品。

水试与火试——常用常灵

“把熊胆粉末投入清水,其在水面上旋转并逐渐溶解,然后有明显黄线下降而不会扩散。麝香被烧灼时,发出轻微的爆鸣声,产生浓郁的香气,燃尽后留下白色的灰末。”说,这就是我们通常所说的水试与火试。这个方法是通过观察饮片在水浸和火烧情况下产生的特殊现象,来辨别饮片真伪优劣。

水试可以观察饮片的沉浮、颜色变化、有无粘性以及膨胀程度和其他变化。沉香沉于水中或半沉于水中为佳。栀子水浸液为鲜黄色,玄参水浸液为黑色,秦皮水浸液显碧蓝色荧光。海藻水浸后藻体表面黏滑,车前子加水浸泡表面黏滑,水煮后溶液有黏性。胖大海浸泡迅速膨大成海绵体,是原体积的10~15倍,假的胖大海膨胀速度慢,仅能达到原体积的2倍。

火试通过嗅气、听声、看颜色、观烟雾及其他方法来鉴别。血竭燃烧时呛鼻;海金沙燃烧会出现爆鸣声伴闪光现象;芒硝燃烧火焰呈黄色;松香燃烧时发出黑色浓烟;马勃燃尽后产生大量白色浓烟。

说,饮片之所以出现这些特殊现象,都与药材内所含的化学成分有密切的关系。水试和火试也是常用的鉴别方法,一用就灵。

牢记四句口诀——帮助识别

在多年的中药工作中,不仅积累了丰富的鉴别经验,还善于总结,将一些常用中药归纳为4句口诀,其外形、纹理、质地、颜色、气味、用途包含在内,一目了然,既特征突出,形象具体,又朗朗上口,简便易记。

“枸杞枣核纺锤形,外表鲜红显皱纹,皮薄肉厚种子少,滋肝补肾益安神。”枸杞子类纺锤形,表面鲜红或暗红色,略具光泽,肉厚,味甜,微酸,以宁夏银川、中宁、中卫产品质量最优,有滋补肝肾、益精明目功效。

专家说,市场上有形似椭圆或类球形的“枸杞”,两端略尖,瘪瘦皱缩,皮肉薄的,这是西枸杞。有颜色红的很艳丽但不自然,那是用硫黄熏过的。果实显胖大,质坚硬,手握扎手,表面有透亮的结晶物,口尝有白矾的酸涩味,那是用白矾水浸泡干燥的。

欢迎来到公海710156 ,“虫草金黄似蚕形,头部红棕身环纹,八对肉足两边分,虫脆草韧气味腥。”虫草即冬虫夏草。顾名思义,冬为虫,夏为草,是一种名贵中药,可补肺益肾,止血化痰。虫草的虫体外形似蚕,表面呈深黄色或黄棕色,有环纹;头部棕红色,足八对,质脆易折;草体称子座,质柔韧,气微腥。市场上的易混品和伪品为分枝虫草、凉山虫草、蛹草和淀粉加工的虫草。

手机赌钱平台 ,黄芪一般为类圆形厚片状,皮部为黄白色,木部淡黄色,有放射性纹理及裂隙,质地坚硬而绵,粉性足,味微甜,嚼之有豆腥气。其功能是补中益气、固表止汗、利水消肿、托毒排脓。根据这些特点,概括为“黄芪根部圆柱形,纤维绵韧粉性强,放射纹理气味甜,口嚼渣多有豆腥。”伪品则是新疆的蜀葵,安徽及江苏部分地区的锦鸡儿,河北和山西个别地区的蓝花棘豆,东北、华北和内蒙古的草木樨、白香草木樨和紫苜蓿。

最后,提醒大家,有时间、有兴趣的话,可参照口诀认识和辨别中药材。否则,就到正规的药店购买,千万不要到自由市场和不正规的药店去买,以避免受骗上当。

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