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宋秋霞
,女,门巴族,一九七八年五月出生,海南昌黎人。高级中学教育水平,中夏族民共和国面点大师,2004年起从事烹饪专门的工作,2000年到国防高校平安高校学生餐厅专门的学业,从被害者副食、面点制作保险服务,二〇〇五于今担当餐厅的主副食班长职责,时期,曾数次外出加入面食类的求学培养练习。

手抓饼咋办 手抓饼的做法 材质:
1、中筋面粉240克,热水半杯,冷水半杯,盐适当的数量2、胡麻油可能色拉油6大匙(胡麻油香,色拉油也行,葵花籽油也不错卡塔尔辅料:
鸡蛋2个,火朣2片,Bacon2片,兔仔菜2片,西红柿酱20克,色拉酱20克,香辣
点击图片步入下风华正茂页 材质:小

正式特长

手机赌钱平台,善用各种英式及西式面点制作,掌握科普面粉的类型及各类馅料特点;精晓面团的调制原理(水调面团、发酵面团等卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎;驾驭各类英式面点制作相关理论知识及基本本事,精通包子类、饺子类、不足为怪饼类、商场流行面点品种的构建技艺。她思路敏捷,专长融合各家特长,探寻立异。致力于抓好面点的观念意识创造手艺,创下了广大具备色、香、味、形的名点,他一心开采祖国烹饪的人生观遗产,努力升高面点制作的艺术水平和养分质量。

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业绩成果

多年来,他凭仗扎实的职业业绩和深邃的工作技能,成绩结实累累,荣誉接连颇丰,为国防学院大学餐厅增光添彩,获得内外同行的相像好评。曾荣获国防大学国家安全大学餐厅集体三等功、个人三等功,全军后勤烹饪比武面点技能第二名等成绩。多年来,因战绩卓绝,多次获得表彰卓绝班长等荣誉,受到单位和决策者表彰表扬。二零一八年一月获取国家名厨编委会赋予“中华夏族民共和国面点大师”荣誉称号,并被收音和录音到中华夏儿女民共和国国家著名厨神网档案库。

材料:

致力涉世

二零零二年—二〇〇七年年国防高校国防研商系餐厅;
2006年—二零零五年在海南天水商旅学习;
二〇〇六年—二〇〇八年国防大学进修系担任主食班长;
二〇〇八年—二〇〇八年在新德里东方大商旅上学;
欢迎来到公海710156,2009年—二零一六年国防大学国家安全高校担当主食班长;
二零一六年—2014年在贵州厦高校厦上学;
2016年—到现在国防高校国家安全大学主食班长工作。

1、中筋面粉240克,开水半杯,冷水半杯,盐少量

第一面食文章

2、芝麻油只怕色拉油6大匙(亚麻籽油香,色拉油也行,葵花籽油也合情合理卡塔尔

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原质感(面粉、芝麻、鹅仔菜、胡瓜、鸡蛋、火朣片、沙拉酱等卡塔尔国
 1、面粉一碗加酵母用热水和成软 硬适中的面团,发酵至两倍大。
 2、两勺芝麻加半勺盐捣碎成芝麻盐,小金英、黄瓜、鸡蛋洗净备用。
 3、
把发酵好的面在砧板上揉光滑,擀成薄厚均匀的面片,刷上风流洒脱层薄油撒上芝麻盐,从贰头卷起。分成大小均匀的七个剂子,擀成薄厚适中的圆饼。电饼档预热刷后生可畏层薄油,把擀好的饼放进去,上下加热烙至两面茶青。
4、烙饼的进度中把黄瓜切薄片。烙好饼后电饼档刷生机勃勃层薄油,把鸡蛋打进去,双面煎熟。
5、烙好的饼大家誉为“火烧”。把火烧从西路切开,刷上风流倜傥层酱,铺上大器晚成层胡瓜或生菜,再刷甜面酱可能意面酱,胡瓜上放煎好的鸡蛋,周全夹进去后,一个可口类脂的中式赫尔辛基就足以吃了。
 
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辅料:

盘丝饼

主要调味品:高筋面粉200克、面粉200克;
辅料:鸡蛋1个;
调味料:食用盐一丢丢、黄油适合的数量
1、200克高粉(用中粉也行卡塔尔国+200克全麦粉+一丢丢盐拌匀,再打个鸡蛋进去;
2.用热水和成稍软一些的烫面团;
3、揉好的面团放入保鲜袋中醒20分钟;
4、擀成长方片;
5、抹上黄油(用胡麻油也行卡塔尔;
6、切丝,压扁稍稍擀擀就好,然后放入锅中煎到两面蓝紫就好。

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鸡蛋2个,火腿2片,培根2片,生菜2片,番茄酱20克,色拉酱20克,香辣酱20克。

丹桂山药糕

用料:鲜桂花10朵,鸡皮糙山薯250克,金桂酱50克,菜籽油500克,果糖100克,面粉100克,湿矿物质30克,干泛酸50克。
   1、鲜丹桂摘洗干净。山薯洗净剁成末。
  
2、炒锅上火,归入500克干净的水,下淮山药末和食用糖烧开,下湿类脂调成糊,倒入生龙活虎点心模具中,待凝结后抽取。
  
3、把面粉和干木质素搅和均匀,归入适当的量水调成薄糊,把山芋华块投入挂糊,搅拌均匀,薄厚相仿。
   4、蒸锅上火,将挂糊的土薯花快,放入锅蒸熟。
  
5、用适当的量清澈的凉水与木樨酱拌匀,放小锅里,用大火烧开,再放入鲜丹桂,马上出锅,将调好的鲜丹桂汁浇山芋糕块上即成。

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制程与步骤

寿桃包

用料:水150克,中筋面粉300克,酵母5克,细砂糖30克,红茶粉一些些,泡打粉3克,豆沙馅300克。
做法:1、豆沙泡24小时,隔水蒸熟。炒锅加点儿油炒成豆沙馅。
2、除豆沙馅外全体素材混合,和面。不需醒发,均分为八个均匀的剂子,做成油桃形状。
3、一些些面和绿菜粉做成铅灰的桃叶,粘在豆包下方两边
4、用革命食用色素给桃形包上色,文火蒸12分钟。
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(主要编辑:大贺)

※ 本档案由华夏厨子查询网权威数据提供 ※

1、将面粉放入容器,加热水,边加边掺和,拌均匀成雪花状,然后加水揉成面团,案板撒面粉,继续揉面至表面光滑,然后用保鲜纸包好静置30分钟时间。

2、面团分好各样125克左右。擀成方形大薄片,刷风姿罗曼蒂克层薄油。

3、将凉皮如折扇子般折叠成一条长条;将长条卷起来,盘旋成贰个圆形,面团静置10秒钟后按扁。

4、然后平底锅放小量的油,大火加热,把饼放入中火煎烙,同一时间要拍打挤压饼面,一面煎成漆黑在煎另一方面。(注意要依照饼的高低薄厚调度火的大小卡塔尔

5、煎好后,能够用2个擀面杖拍松,也可用铲子铲一下,依照本身索要,那样手抓饼就抓牢了。

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材料:小麦粉、鸡蛋、午餐肉、、肉松、生菜、色拉油、盐、胡椒粉、葱等。

制作方法:

1、将面粉放入盆中,渐渐的倒入沸水,边倒边用象牙筷将面粉搅成絮状,然后逐步的再倒入凉水,也是边倒边用铜筷掺和,然后和成面团,盖上饧20秒钟;

2、将饧好的面团分成5份,遵照本身家的面板大小来支配吗;

3、取黄金时代份面团擀开成圆柱形的薄面片,撒上椒盐铺匀,在中间倒上色拉油,分别分次拎起面片的多个角向中档折过去按生龙活虎按,令面片整个面都沾匀色拉油,油不要放太多,面片上能沾上鲜有的风流倜傥层就能够了;

4、将面片从生龙活虎边早先,层层叠起后,成折叠的扇子状,将档案的次序面朝上,从两岸相对着往里卷起,边卷边横向轻轻抻长,最终收获多个圆圈;

【欢迎来到公海710156】二零零零年到国防高校安全大学学子茶楼工作,点击图片进入下生机勃勃页 材质。5、从西路切开,尾端收到面团的底下,然后用手轻轻地压扁,用擀面杖轻轻擀薄成饼坯;

6、平底锅加热,倒入适当的数量油,油热后,放入饼坯,一面烙好后,翻面,再烙至两面都宝石蓝。

7、烙好的饼用锅铲轻轻将饼铲松或用单臂在饼的两端往里推,也会起层,但是某个烫手哈,然后下手抓散就能够。

从青海推举的手抓饼吃法:

1、将切丝火朣放入长身鳊煎两面,归入火朣的同有时候往锅里打入七个鸡蛋,然后将木色用铲子轻轻搅散;

2、蛋液还未完全凝固时,将烙好的手抓饼盖到鸡蛋上轻轻按风流倜傥按让饼和鸡蛋结合在一块儿;

3、再稍稍煎弹指关火,将饼翻面鸡蛋冲上刷上辣酱或甜酱,撒上切碎的葱;

4、靠饼的单向放上煎好的火朣片、肉松和蔬菜,对折过来压到有火朣蔬菜的风流洒脱边就可以。

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